Unser Eis der Woche 🍦

Bei uns gibt’s jede Woche eine neue, besondere Eissorte – unser Eis der Woche – mal fruchtig, mal schokoladig, mal ganz verrückt.
Immer lecker. Immer handgemacht. Und oft saisonal abgestimmt!

👉 Das aktuelle Eis der Woche findet ihr auf unserem Instagram-Kanal!
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Das Unternehmen Tomaselli

Lerne unsere Philosophie & Geschichte kennen

Unsere Philosophie – „Gelato Naturale“

Seit über 20 Jahren versuchen wir italienisches Lebensgefühl nach Innsbruck zu bringen. Unser „Gelato Naturale“ soll Allen ein Lächeln ins Gesicht zaubern und an sonnige Stunden erinnern.

Mit den besten Zutaten, frischen Früchten und Tiroler Milchprodukten setzen wir seit jeher auf beste Qualität und vollen Geschmack. Mit wechselnden Eissorten versuchen wir laufend neue Geschmacks-Erlebnisse zu kreieren.

Du willst alles über unser Unternehmen und das Thema „Gelato“ wissen?

Dann hör dir einfach die Kaiser und Schmarren Podcast-Folge mit unserem Junior-Chef Benedikt an!

Unsere Geschichte

Die Gelateria Tomaselli wurde im Frühjahr 2002 gegründet. Angefangen hat alles in einer kleinen, charmanten und immer noch bestehenden Filiale in der Innsbrucker Hofgasse.

Mit einer einzigen Eismaschine und ca. 10 verschiedenen Sorten startete man ohne große Eröffnungsfeier in die erste Eissaison. Täglich wurde in den kleinen Räumlichkeiten in der Hofgasse frisches Eis produziert.

Immer offen sein für Neues ist unsere Philosophie und daher nahmen wir die Möglichkeit wahr, im Sommer 2015, eine Lokalität direkt im Herzen von Innsbruck, neben dem Kaufhaus Tyrol, zu eröffnen. Seit 2015 hat Tomaselli seinen Flagship-Store in der Maria-Theresien-Straße 31.

Moderne Einrichtung, eine große Vitrine mit 24 verschiedenen Eissorten und leckerem Eiskaffee sorgen für eine gemütliche, italienische Atmosphäre inmitten der Innsbrucker Fußgängerzone.

Da man bald mit dem Produzieren in den kleinen Räumlichkeiten der Hofgasse, aus allen Nähten platzte, musste man sich nach Alternativen umschauen. Nach langer Suche gelang es im Frühjahr 2018 eine Filiale mit modernster Schauproduktion am Baggersee zu eröffnen. Auf mehr als 500qm wird täglich frisches Eis produziert und verkauft.

Eine große Vitrine mit mehr als 24 Sorten, ein Sitzbereich im Inneren mit Blick auf unsere Schauproduktion und ein Außensitzbereich in der Sonne sorgen für das perfekte Eiserlebnis am Baggersee.

Im Jahr 2023 wagten wir uns erstmals aus Innsbruck raus! In Hall bekamen wir die Chancen einen traditionsreichen Standort zu übernehmen. Wir sind sehr stolz einen für Eis so bekannten Ort weiterführen zu dürfen und auch dort unser Tomaselli „Gelato Naturale“ anbieten zu können!

Unser hausgemachtes Gelato Naturale bekommt ihr jetzt nicht nur in unseren Filialen, sondern seit März 2024 auch an mehreren Automatenstandorten – das ganze Jahr über, rund um die Uhr. Gleiche Rezeptur, gleicher Genuss – nur mit Deckel drauf.

Im November 2024 erweiterten wir unser Angebot erstmals um handgemachte Zimtschnecken, die wir in den Monaten November und Dezember exklusiv an unserem Standort am Baggersee anbieten. Diese werden täglich frisch in unserer Schaumanufaktur zubereitet und ergänzen unser Gelato-Angebot in der kalten Jahreszeit

Wann immer euch der Gusto packt! Mehr Infos, Standorte und Live-Füllstände findet ihr HIER.

Das Team

Thomas Weber
Mastermind der Firma

Unternehmer zu sein, Ideen umzusetzen und sich mit seinen Betrieben auseinanderzusetzen, ist seine große Leidenschaft.

Mit 25 Jahren machte sich Thomas selbstständig und führte seither erfolgreich mehrere Betriebe in Innsbruck. Seit 2002 dreht sich bei ihm alles ums Eis – mit frischen Marketingideen, gutem Netzwerk und viel Expertise bringt er laufend neue Impulse in die Firma.

Lieblingseis: Walnuss-Feige

Benedikt Weber
der Allrounder

Benedikt, Sohn von Thomas & Elisabeth, sammelte schon früh Erfahrungen im Familienbetrieb – ob in Produktion, Verkauf oder Büro. Nach seinem Masterstudium und Auslandsstationen ist er seit Anfang 2023 im Unternehmen verantwortlich fürs Tagesgeschäft.

Digitales Marketing – und mit anpacken, wo’s nötig ist. Er führt das Unternehmen innovativ – mit Blick auf die Zukunft.

Lieblingseis: Lotus-Caramel-Crunch

Elisabeth Weber
das Organisationstalent

Seit 1996 mit Thomas verheiratet und seit 2015 in der Gelateria Tomaselli tätig. Zuständig für all wichtigen Themen im Bereich Administration und Personalwesen.

Insbesondere die Arbeit mit einem jungen Team ist für sie motivierend und inspirierend.

Lieblingseis: hausgemachter Eiskaffee

Johanna Anzengruber
die Konditorin

Johanna ist seit 2024 fest im Tomaselli-Team, nachdem sie schon vorher an der Seite und als Partnerin von Benedikt eine große Unterstützung war. 2023 bereicherten Johanna und Benedikt das Team außerdem mit der Geburt ihres Sohnes Otto („Ottoselli“), der bereits fleißig am Eistesten ist. 2025 folgte schon der 2. Nachwuchs mit Flora!

Als gelernte Konditorin ist Johanna auch das Mastermind hinter den heiß geliebten Zimtschnecken im Winter. Außerdem kümmert sich Johanna derzeit unter dem Jahr um alle Dienstpläne und Personal-Einschulungen.

Lieblingseis: Yogurette

Peter Wimmer
der Humorvolle

Peter ist unser humorvoller Produktionschef aus der Wildschönau. Seit über 20 Jahren mitverantwortlich für die Produktion, seit 2019 Produktionschef und Ideengeber vieler Rezepte und Kreationen

Seine Neugier und Offenheit prägen unsere neuen Eiskreationen.

Lieblingseis: Topfen-Marille

Mesud Padjen (Giga)
die gute Seele

Besser bekannt als „Giga“ oder auch „Gigaselli“ genannt, kümmert er sich seit vielen Jahren zuverlässig um die Bestückung unserer Filialen und sorgt dafür, dass die Vitrinen im Laufe des Tages immer wieder neu befüllt werden. Er unterstützt das Verkaufs-Team tatkräftig und hilft, wo er kann. Im Laufe der Zeit ist Giga sowohl bei den Kund:innen als auch bei den Mitarbeiter:innen zu einer wichtigen Institution geworden.

Lieblingseis: Haselnuss

Barbara Rauch
die Zaubererin

Barbara hat während ihres Studiums Eis verkauft und zwei Jahre die Filiale in der Maria-Theresien-Straße geleitet. Anschließend kümmerte sie sich lange um die wöchentlichen Dienstpläne des Tomaselli-Teams – oft Rätsel das Zauberer lösen müssen. Derzeit ist Barbara in Karenz und „zaubert“ für ihre beiden Kinder, wir freuen uns schon, wenn sie wieder bei uns mit dabei ist!

Lieblingseis: Tomaselli-Spezial

Alisa Benk
der nachhaltige Ruhepol

Seit Herbst 2024 ist Alisa auch fixer Bestandteil von unserem Team und unterstützt uns im Büro, Filialen und vor allem mit viel neuem Schwung und Ideen!

Egal ob im Bereich Marketing, Personal oder Produktion, als echter „Eis-Freak“ hat Alisa in den verschiedensten Bereichen wichtige Aufgaben übernommen!

Eine ihrer Leidenschaften ist das Thema „Nachhaltigkeit“, sie entwickelt laufend bestehende Projekte weiter, setzt neue Impulse und macht Nachhaltigkeit sichtbar mit Initiativen wie dem Inno Circle Workshop der Standortagentur Tirol oder dem Earth Day am MCI.

Lieblingseis: Pfirsich

Simeon Schäfer & Adrian Wohlhaupter
die Studenten

Was als Teil ihres Bachelor-Studiums im Rahmen eines Praxisprojektes begann, entwickelte sich zu einer wahren Erfolgsgeschichte. Während und seit Abschluss ihres Studiums sind Adrian und Simeon für alle operativen Aufgaben rund um das Thema Automaten zuständig. Egal ob handwerklich, digital, Marketing, Standortanalyse oder Innovationen – Adrian und Simeon meistern alles mit großer Genauigkeit, Ruhe und viel Unternehmergeist!

Lieblingseis: Himbeere & Haselnuss

Zita Heigl
die Filialleiterin

Seit vielen Jahren organisiert Zita unsere Filiale am Baggersee und sorgt jeden Tag aufs Neue dafür, dass in der Filiale alle Abläufe perfekt sitzen!

Mit ihrer wertvollen und jahrelangen Erfahrung ist sie eine Bereicherung für neue Mitarbeiter/innen und ihre Genauigkeit ist Vorbild für alle bei Tomaselli!

Lieblingseis: Moosbernocken

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Norbert Hajdu
der Fleißige

Norbert hat einen unermüdlichen Arbeitsgeist und kennt sich rundum die Firma bestens aus. Sei es die Eisproduktion, das Liefern oder das Herrichten unserer Filialen, Norbert hat alle Stationen schon durchlaufen! Seit 2025 ist er außerdem unser verantwortlicher Eismacher für die Eisbecher, mit denen wir die Automaten befüllen. Mit seiner genauen und schnellen Arbeitsweise würde es keinen besseren Job geben!

Lieblingseis: Stracciatella

Francesco Gugliemi

Francesco ist ein gelernter Eismacher aus Italien, der unsere Produktion seit 2024 bereichert und viel italienisches Flair mitbringt! Mit interessanten Rezeptideen, tollen Übersetzungen und gaaanz viel Espresso passt Francesco optimal in unser Team! Er hat außerdem mit seiner Freundin Tatjana die coolen Tomaselli Eis-Übersetzungen eingesprochen die ihr am Gang und in den Toiletten am Baggersee hört:

Lieblingseis: Zitrone aus Sizilien

Unser treues Team

Neben unseren fixen und langjährigen Mitarbeitern haben wir auch unzählige fleißige Verkäufer/innen, Eismacher/innen und Ferialkräfte, die unser Team jedes Jahr unterstützen. Manche sind im Sommer zu Saisonzeiten hier, andere das ganze Jahr über und viele sogar schon seit vielen Jahren immer wieder! 🙂

Ohne euch würde es nicht funktionieren und wir freuen uns jedes Jahr wieder mit einem so tollen Team zusammenarbeiten zu dürfen.

Lieblingseis Team: Snickers

Vielleicht bald du?

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Zu den Jobs

Tomaselli Nachhaltigkeit & Soziales

Wir sind stetig bemüht neue, nachhaltige Ideen und Verbesserungen umzusetzen. Wir freuen uns daher über jede Idee und jeden Vorschlag der uns dabei hilft, unser Unternehmen noch nachhaltiger aufzustellen.

In der Vergangenheit setzten wir Projekte wie unseree Wasseraufbereitungsanlage für Kühlwasser in der Produktion, unsere 100% kompostierbaren Bechern & Löffeln oder unserenwiederverwendbaren und spülmaschinenfesten to-go Boxen um.

Außerdem engagieren wir uns jährlich für soziale Projekte wie die der Tiroler Vereine „Help for Kids“ oder „Abenteuer Demenz“.

Lest mehr über vergangene, aktuelle und zukünftige Projekte auf unserer Nachhaltigkeits-Seite. Wir freuen uns über Feedback, Anregungen und Ideen für nachhaltige Kooperationen!

Mehr über unsere Nachhaltigkeit

Das sagen unsere Kunden

Hannes

Früher hat man sich auf ein gutes Eis gefreut wenn man nach Italien gefahren ist, heute freue ich mich wenn ich zurück nach Innsbruck komme und ein Eis in der Gelateria Tomaselli genießen kann!

Lieblingseis: Weiße Schoko – Pistazie